صدر بيبي معمر

طريقة أخرى لاستخدام صدر بيبي من غير مايكون كفتة أو مشوي

صدر بيبي ( استعملت كيلو )

يقسم بالنصف ويفرغ من الوسط بقليل من اللحم

:نحضر العمارة

اللحم الذي أزلناه من الوسط نطحنه يصبح كفتة + روز مصلوق + معدنوس

وقزبور مقطع + شمبينون + زيتون بلا عضم + لكبدة + قليل من الحامض

مصير مقطع + ملح + بزار + سكين جبير + زعفران + قليل من الزيت

غانحتاجو لشحمة (دبولفاف) لجمع الصدر

نضعه فالاطة مع البطاطا مقطعة نصفين + العمارة اللي

شاطت كانكوروها ونحطوها فاللاطة+ مرق الدجاج

يغطى بورق ألومنيوم ويدخل الفرن

ملي نحسو بيه طاب نحيدوا ورق الألومنيوم باش يتحمر

 

:ملاحظة

بالنسبة لمرق الدجاج ممكن تستعملي الماء ديال تفوار الدجاج أو كيما درت أنا أخذت

تقاطع ديال الدجاج + ملح بزار سكين جبير زعفران قليل من الزيت ومرقت وخليتو

كايطيب والدجاج كايطلق بنتو

يقطع بشكل طولي ويقدم مع الملح والكامون