البريوات

نصف كيلو لوز مسلوق ومنقي

نصف رابعة سكر

2 معالق كبار ماء الزهر

ملعقة صغيرة قرفة

قليل من المسكة الحرة مدقوقة

ورق البسطيلة

زيت للقلي

عسل

تخلط المقادير ونعمل كويرات

تقطع ورق البسطيلة لشرائط وتوضع الكويرة في طرف الشريط

 وتطوى على شكل مثلث

وتدهن في النهاية بخليط من الدقيق والماء.

ثم تقلى في الزيت وتغطس في العسل الساخن.

تصفى وترش بالزنجلان المحمر.