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الشرمولة تستعمل لتتبيل السمك حيث تمنحه مذاقا لذيذا

لتحضيرها نحتاج أولا

 ثلاث أضراس من الثوم تدق مع الملح

يضاف لها القزبور مقطع ثم يدق الكل


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C’est une sorte de sauce indispensable pour la cuisine marocaine, surtout pour la cuisson des sardines, puisque je l’utilise beaucoup dans mes repas, certains d’entre vous ne la connaisse pas, donc j’ai mis cette article pour vous la montré.

 

Broyer 3 gousses d’ail avec du sel;

En y ajoute la coriandre haché, on continu à broyer.


 

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      تضاف ملعقة من الكامون, الفلفل الأحمر ونصف ملعقة من الفلفل الحار

استمري في الدق الى أن تتجانس المواد فتكون جاهزة للإستعمال


 

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   En y ajoute 

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de piment doux

½ cuillère à café de piment fort


En continu à broyer tout les ingrédients et voici la charmoula 

 

 

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